燕ラーメン　お遍路マップ

燕はラーメンの聖地だった！！　
燕市江戸時代から和釘、キセルなど金属製品をてがけていたまち。昭和30年代輸出用の金属洋食器の製造で工場はどこも忙しく夜遅くまで残業が続いた。その夕食として人気があったのがラーメンであった。その味は工場で働く人たちの要望により進化していく。汗をかき働く人にあわせたちょっと塩っぱめのスープに腹持ちのいい太い麺。太くても茹で上がりに時間がかからず伸びにくい麺に改良。ただ塩っぱいだけでは・・と研究を重ね豚の背脂をスープに溶かした深い旨みのある新しいスープが生まれた。出前は忙しい時期には一晩で800杯にもなったという。工場で働く職人はプレス機や研磨機につかまりながら夕食をとったため、機械の上にはどんぶりを置いた跡が消えずに残ったという・・。
更に進化を続ける「燕ラーメン」は味やこだわりも様々。職人の心が生きる燕のこだわりラーメンをおためしあれ！

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燕市内観光施設で配布中！

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サービスの内容はお店によって違います。曜日や時間の制限などがある場合があります。

クーポンサービスを始めたお店は・・・
城林さん　一品香さん　橋本屋さん　よさくそばや　福来亭白山町さん　味楽さん　天家さん

【市内】燕三条FM（JR燕三条）
燕三条地場産業振興センター
燕市産業史料館
道の駅くがみ
ストックバスターズ
キタロー
燕商工会議所
IC付近ガソリンスタンド
【市外県外】　長岡市民センター
新横浜ラーメン博物館
表参道ネスパス

2011.9.1


くまや	レストハウス華苑	わか家	花岡食堂

やまがみ屋食堂	食堂　孔雀	食堂　もと井	天家

酒麺亭潤	大むら食堂	一品香	食堂まつや支店

食事処　華	喜楽亭	泉屋食堂	福来亭白山町店

食堂かどや	萬来食堂	まつや食堂	杭州飯店

まんぷくログ勇	大むら支店	らーめん勝燕三条店	中華大飯店龍園

さんぽう亭燕店	ラーメン処三友軒	橋本屋食堂	ラーメンめぐみ

くいてぇや	とうあんか	らーめんペコペコ	麺'ｓ冨志

さとう食堂	和食堂てっ平	喜多方ラーメン坂内小法師吉田店	焼肉味楽

らーめんらいらい	光陽楼	キナレヤ	ラーメンハウス彌吉

中華クォウライ	よさくそばや	王風珍	かど惣